Pączki na piwie

Czym byłby karnawał bez pączka :) no więc rozpoczeliśmy treningi przed tłustym czwartkiem. I dziś prezentujemy pączki na piwie :) przepis mamy Halinki :) produkcja po części moja, po części męża, który nadawał im kształt i nadziewał konfiturą truskawkową :) chciałabym przedstawić na  zdjęciach cały stosik, ale znikały baaardzo szybko, do uwiecznienia na bloga został jeden :) :)

Składniki:

• 500 g mąki pszennej
• 3 żółtka jaj
• 250 mililitrów piwa
• 1/4 szklanki oleju rzepakowego (plus ten olej na którym pączki będą smażone)
• 7 g drożdży suchych lub 5 g drożdży świeżych
• 3 łyżki cukru trzcinowego
• szczypta soli

Przygotowanie:
 

1. Mąkę wsypać do miski ze szczyptą soli zrobić i drożdżami suchymi (jeśli korzystacie z drożdży świeżych - nalezy zrobić zaczyn z drożdży i połowy piwa)

2. Jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę i wlewamy do miski z mąką razem z olejem a następnie wyrabiamy  ciasto dodając po troszeczku piwa, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne (Ważne: wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej, jesli piwo lub jaja będą wyjęte z lodówki to zabiją drożdże i ciasto nie urośnie!!!)

3. Gdy ciasto jest już wyrobione, przykrywamy je ściereczką i pozostawiamy do wyrośnięcia na około 1 godz - musi podwoić swoją objętość.

4. Wyrośnięte ciasto jeszcze raz krótko wyrabiamy a następnie formujemy z ciasta kulki i nadziewamy je za pomocą  szprycy lub strzykawki konfiturą.(mnie to zupełnie nie szło - dlatego finalny efekt to dzieło mojego męża :)) Jeśli nie macie szprycy, możecie spróbować zrobić wałek - taki jak na kopytka tylko grubszy, odcinać plastry, nadziewać konfiturą i sklejać, formując kulkę, mnie to jednak zupełnie nie wychodziło. Niecierpliwym polecam prostszy sposób, czyli robienie amerykańskich pączków z dziurką, przy pomocy szklanki i kieliszka a potem ozdabianie ich lukrem lub czekoladą.

5. Pączki smażymy na głębokim tłuszczu na patelni, z każdej strony. To czy są gotowe sprawdzamy patyczkiem.

Gotowe obsypujemy cukrem pudrem i zjadamy ze smakiem :)