Francuskie ciasto jogurtowe

Po tygodniowym pobycie w domu, gdzie bezwstydnie leniłam się kulinarnie, bo gotowała dla mnie moja Mama :) czas na powrót :) żeby go sobie osłodzić zaczynam łatwo i lekko francuskim ciastem jogurtowym. Przepis pochodzi z książki "w Paryżu dzieci nie grymaszą" i wpadł mi w ręce dosłownie przed obiadem, kiedy to czytałam sobie tą książkę :) Szczerze go polecam bo  przygotowanie zajmuje 10 minut, ciasto piekło się kiedy my jedliśmy obiad :) jest pyszne, lekkie, szybkie i słodkie w sam raz na deser :)

Składniki:

• 2 kubeczki jogurtu naturalnego (jeden o pojemności 150g) - kubeczki te wykorzytamy do odmierzania pozostałych składników
• 2 jajka
• 3/4 kubeczka oleju
• 2 kubeczki cukru
• 4 kubeczki mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• cukier waniliowy

Opcjonalnie jako dodatki:

• 2 kubeczki mrożonych owoców lub 1 kubeczek płatków czekoladowych
• 1 kubeczka płatków migdałowych

Przygotowanie:

Włączamy piekarnik i ustawiamy temperaturę 200°C.

Tortownicę o srednicy 23 cm smarujemy masłem lub olejem i posypujemy bułką tartą lub kaszą manną.

Do naczynia wkładamy jogurt, olej, jaja i cukier i miksujemy.

Następnie do składników mokrych dodajemy składniki suche: mąkę i proszek do pieczenia i cukier waniliowy i miksujemy.

Gdy składniki się połączą możemy włożyć dodatki (ja tym razem dodałam płatki czekoladowe i migdałowe) i mieszamy łyżka.

Ciasto wykładamy do tortownicy (ja posypałam je płatkami migdałowymi) i pieczemy 35-40 minut w temperaturze 200°C. Pieczemy do suchego patyczka. Z owocami pewnie będzie piekło się dużej, moje było gotowe po 35 minutach.

Ciasto powinno być chrupiące z wierzchu i lekko sprężyste w środku. Gotowe posypujemy cukrem pudrem.  

Przepis polecam :) Ciasto jest rewelacyjne. Idealne do wspólnego pieczenia z dziećmi :) moja 7 tygodniowa Ida asystowała mi będąc grzeczną w wózku :) Wierzę, że gdy będzie starsza odmierzanie składników kubeczkami przyniesie jej frajdę :) zresztą tak jak samo jedzenie :) bo ciasto jest pyszne :)

Smacznego:)

Ciasto czekoladowe

Czekoladę kocham od zawsze... A tych, którzy twierdzą, że jej nie lubią uważam za osoby mocno podejrzane :) :) :) Dlatego dziś proponuje Wam na deser Ciasto czekoladowe. To ciasto jest naprawdę pyszne: sycące, wilgotne, mocno czekoladowe, niezasłodkie i bardzo proste w przygotowaniu. Zadowoli kazdego czekoladoholika :) :) Będziecie nim zachwyceni :) :)
 
Składniki:

• 4 jajka
• 150 g cukru
• 80 g mąki pszennej
• 3 tabliczki gorzkiej czekolady
• 200 g masła
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Tortownice smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą lub kaszą manną.

Piekarnik włączamy i ustawiamy temperaturę 180°C.

2 tabliczki czekolady łamiemy na tafelki, wkładamy z masłem do garnka a ten do drugiego garnka z gotującą się wodą  i rozpuszczamy w kąpieli wodnej ciągle mieszając.

Do miski wbijamy jaja i miksujemy z cukrem na gładką masę. Następnie do jajecznej masy dodajemy mąkę i proszek do pieczenia i znowu miksujemy do połączenia skladników. Na końcu do ciasta dolewamy stopniowo rozpuszczoną czekoladę i masło i ponownie miskujemy.

Gotowe ciasto wylewamy do tortownicy, wstawiamy do piekarnika i pieczemy około 45 minut w temperaturze 180°C.

Ciasto można upiec również bez dodatku proszku do pieczenia, wtedy jest niższe a czas pieczenia to około 25 minut.

Gdy ciasto jest gotowe, wyjmujemy je z piekarnika i studzimy.

W tym czasie z trzeciej tabliczki czekolady przygotowujemy polewę. Rozpuszczamy 3/4 czekolady  z dwoma łyżkami mleka w rondelku. Nie zagotowujemy, jedynie podgrzewamy. Gdy czekolada ma konsystencję płynną polewamy nią ciasto. I według upodobań i fantazji dekorujemy.

Smacznego :)

Maślane ciasto z brzoskwiniami

Jemy deser :) Mocno maślane ciasto z brzoskwiniami podano :) To ciasto zrodziło się dzisiaj z potrzeby zjedzenia czegoś słodkiego :) Bo jak tu wypić popołudniową kawę bez deseru? Jako, że w mojej kuchennej szafce zrobiło się jakoś pusto a w Deutschlandii sklepy w niedzielę nieczynne, przepis jest kombinowany, ale ciasto jest naprawdę pyszne :) myślę, że ci którzy tak jak ja uwielbiają maślane ciastka, będą nim zachwyceni :) Ilość składników, które podaje są na najmniejszą tortownice, więc ci, ktorzy pieką wielkie blachy muszą ją podwoić, bo inaczej ciasto wyjdzie im niskie, oto przepis.
 
Składniki:

• 4 białka
• 125 g masła
• 1  szklanka mąki
• 3/4 szklanki cukru brązowego lub cukru pudru
• 1,5 łyżeczki sody
• brzoskwinie z puszki lub inne owoce (truskawki, gruszki, maliny)
• cukier puder do posypania

Przygotowanie:
 

Masło rozpuścić i przestudzić.

Brzoskwinie wyjąć z puszki i pokroić na cieńkie paseczki (około pół puszki brzoskwiń wystarcza)

Włączyć piekarnik i ustawić temperaturę 180°C

Formę na ciasto wysmarować masłem i opruszyć bułką tartą lub kaszą manną.

Białka umieszczamy w misce i ubijamy mikserem na delikatną,  ale nie sztywną pianę. 

Do ubitych białek dodajemy stopniowo mąkę, cukier puder i sodę i miksujemy do połączenia składników. Na końcu wlewamy masło i ponownie miksujemy.

Tak przygotowane ciasto nakładamy do tortownicy. Na wierzchu ciasta rozkładamy pokrojone brzoskwinie.

Ciasto wkładamy do piekarnika i pieczemy w temperaturze 180ºC przez około 45-50 minut, czas pieczenia jest zależny od owoców, które włożycie do środka, najlepiej piec do suchego patyczka. Po upieczeniu wyjmujemy, studzimy i dekorujemy cukrem pudrem.

Wypróbujcie ten przepis, myślę, że was nie zawiedzie. Bo to ciacho jest pyszne :)

 

Placuszki z cukini i marchwi

Obiad podano :) :) Placuszki z cukini i marchewki na stole :) Są pyszne i zdrowe, więc polecam wam je gorąco. A ich przygotowanie nie jest skomplikowane... wystarczy kogoś zatrudnić do starcia warzyw na tarce :) :) ale nawet jak już przyjdzie wam wszystko zrobic samodzielnie, całość zajmie wam około 30 minut a efekt będzie pyszny i dla podniebienia i dla oka :) 

Składniki na placuszki:

• 200 g marchewki
• 500 g cukini
• 3  czubate łyżki maki
• 3 jajka
• sól 
• pieprz
• olej rzepakowy do smażenia

Składniki na sos:

• jogurt naturalny
• sól 
• pieprz
• szczypiorek
• opcjonalnie czosnek jeśli ktoś lubi :)

Przygotowanie:

Warzywa (marchewkę i cukinie) umyć, obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Dodać do nich jajka, mąkę,przyprawy do smaku i całość dokładnie wymieszać.

Smażyć na rozgrzanej patelni placuszki o średniej grubości. z każdej strony do zarumienia.

Jogurt naturalny przełożyć do sosjerki, dodać sól, pieprz do smaku i opcjonalnie wyciśnięty ząbek czosnku oraz pokrojony szczypiorek. Wymieszać.

Placuszki są pyszne :) Smacznego :)
 
P.s. Nie martwcie się, że są smażone, olej rzepakowy jest bardzo zdrowy, więc taki tłuszcz nikomu nie zaszkodzi :) :)

Gofry

Śniadanie podano :) gofry są :) konfitura domowej roboty jest :) czyli dobry humor też musi być :) Gofry, które Wam proponuje, są według przepisu Basi Miszty cudownej Mamy 3 dziewczyn, która wie co to dobre smakołyki :) przygotowanie jest proste, nie zabiera dużo czasu a gofry pyszne, więc polecam. Przeszkodą w ich przygotowaniu może stanowić jedynie brak gofrownicy, ale jeśli jeszcze jej nie macie,to czym prędzej naprawcie ten błąd. Bo nie ma nic lepszego o poranku od cieplutkiego gofra :)
 
Składniki:

• 1,5 szklanki mleka
• 1,5 szklanki mąki
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 żółtka lub opcjonalnie 1 całe jajko
• czubata łyżka masła 
• cukier waniliowy szczypta soli
• 2 łyżki cukru

Przygotowanie:

Masło rozpuścić w rondelku. Jajka utrzeć z cukrem. Dodać do nich rozpuszczone i przestudzone masło i zmiksować. Do jajeczno-maślanej masy dolać mleko, proszek do pieczenia, szczyptę soli i stopniowo dosypywać mąki ciągle miskując. Na koniec można dodać odrobinę cukru waniliowego lub aromatu.

Gotowe ciasto wylewać na rozgrzaną gofrownicę i piec do zarumienienia.  :)

My zajadaliśmy je  śniadaniowo z domowej roboty konfiturą, jogurtem naturalnym, cukrem pudrem i owocami. Na deser można zwiększyć ich kaloryczność podając je z bitą śmietaną. Wybór dodatków nalezy do Was.

Smacznych, słodkich, leniwych śniadań Wam życzę :) :)