Placuszki z cukini i marchwi

Obiad podano :) :) Placuszki z cukini i marchewki na stole :) Są pyszne i zdrowe, więc polecam wam je gorąco. A ich przygotowanie nie jest skomplikowane... wystarczy kogoś zatrudnić do starcia warzyw na tarce :) :) ale nawet jak już przyjdzie wam wszystko zrobic samodzielnie, całość zajmie wam około 30 minut a efekt będzie pyszny i dla podniebienia i dla oka :) 

Składniki na placuszki:

• 200 g marchewki
• 500 g cukini
• 3  czubate łyżki maki
• 3 jajka
• sól 
• pieprz
• olej rzepakowy do smażenia

Składniki na sos:

• jogurt naturalny
• sól 
• pieprz
• szczypiorek
• opcjonalnie czosnek jeśli ktoś lubi :)

Przygotowanie:

Warzywa (marchewkę i cukinie) umyć, obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Dodać do nich jajka, mąkę,przyprawy do smaku i całość dokładnie wymieszać.

Smażyć na rozgrzanej patelni placuszki o średniej grubości. z każdej strony do zarumienia.

Jogurt naturalny przełożyć do sosjerki, dodać sól, pieprz do smaku i opcjonalnie wyciśnięty ząbek czosnku oraz pokrojony szczypiorek. Wymieszać.

Placuszki są pyszne :) Smacznego :)
 
P.s. Nie martwcie się, że są smażone, olej rzepakowy jest bardzo zdrowy, więc taki tłuszcz nikomu nie zaszkodzi :) :)