Tort bezowy

Dziś na deser lekka jak puch, chrupiąca beza, słodka i delikatna bita śmetana a do tego maliny i borówki. Czyli tort bezowy w roli głównej :):) Ja osobiście uwielbiam takie lekkie, letnie desery. Mam nadzieję, że wy też :) 

Składniki:
 
Beza:

• 2 białka
• 8 łyżek cukru brązowego lub opcjonalnie białego 
• szczypta soli 
• 1 łyżeczka soku z cytryny

Krem:

• 1,5 szklanki śmietany kremówki
• 1/4 szklanki cukru pudru 
• śmietanfix 
• owoce: maliny i borówki 

Przygotowanie bezy:
Białka ubijamy ze szczyptą soli, gdy masa będzie ubita na sztywno, dodajemy stopniowo po jednej łyżce cukru i dalej miksujemy do wyczerpania cukru. Na koniec ubijamy całość z 1 łyżeczką soku z cytryny. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, rysujemy na nim okrąg o średnicy 20 cm i wykładamy na niego naszą masę. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 1,5 godziny w temperaturze 120°C
 
Przygotowanie masy:
Kiedy beza jest już gotowa i się studzi.  Ubijamy z cukrem i śmietanfixem śmietanę kremówkę na sztywno. Gotową masę wykładamy na przestudzoną bezę i dekorujemy owocami.
 
Dla miłośników bardzo słodkiego smaku polecam starcie na wierzch białej czekolady :) Wtedy będzie naprawdę słodko :)
 
Smacznego :)